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椒麻鸡丁炒豆角的做法

2019-05-16 22:26:46 | 来源: 菜谱

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工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟

椒麻鸡丁炒豆角的主料:鸡腿2只、豆角12根

椒麻鸡丁炒豆角的辅料:色拉油2勺、食盐1匙、干辣椒4个、蒜2粒、花椒适当

椒麻鸡丁炒豆角的做法:1、将鸡腿去除骨头,切成条形,再切成丁,用料酒、蚝油、生粉搅拌均匀腌制20分钟

2、4季豆去除两头老茎,放入开水锅中焯烫2分钟捞起,切成小段

3、锅中倒油,油热后倒入鸡丁翻炒

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、炒至鸡肉变色,肉发紧时倒入干辣椒段,花椒粒,大蒜头,炒至出辣味

5、倒入4季豆翻炒3分钟

6、炒至无水份,变干,4季豆表面发紧时,倒入适当生抽,撒入盐翻炒均匀便可

家常菜做法大全温馨提示:1、4季豆1定要熟透,这个大家都知道!我把4季豆先焯水,可缩短炒制时间,如果想吃干煸味的,可以不用焯水,炒制时间延长,可在炒时,试吃或用锅铲试下,看熟了没有再进行下1步

2、辣椒和花椒的量,可根据于佳卉自杀贾静雯被踢出豪门 情路凄凉的女星(图)
自己的耐受力来掌握,我喜欢椒麻味浓,量也放的多。炒干辣椒和花椒时,可用中小火炒,不要炒糊了,有焦糊味而且色采也不好看

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