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排骨豆皮汤的做法

2019-05-16 22:18:06 | 来源: 西餐

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豆皮还是妈妈给寄来的那些,1直没有吃完,那天用来炖的排骨汤,味道不错,而且有营养。中医理论认为,豆腐皮网上流传“A4纸开啤酒瓶” 揭秘:系因杠杆原理
性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必须的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长时间食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是1种妇、幼、老、弱咸宜的食用佳品。

排骨豆皮汤的材料:

排骨2斤,天麻10片,豆皮2块,盐少许,鸡精少量,醋少量,姜少量

排骨豆皮汤的做法:

1.天麻泡1下,排骨焯掉血水,豆皮用凉水泡10分钟备用;

2.把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开,然后放几滴醋(这样有益于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥),同时放入天麻1起炖,水开后改小火渐渐煨半小时,可以用筷子插1下很容易插进去就把豆皮放进去炖10分钟,然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。

家常菜做法大全温馨提示:

炖排骨前滴入几滴醋,可以使骨头中的钙、磷、铁等矿物资溶解出来,营养价值更高。醋还可以避免食品中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。

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