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野蘑菇虽然味美但当心有毒

2019-05-16 23:15:58 | 来源: 西餐

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野蘑菇虽然味美,但有些却有毒性,1旦误食可危及生命。最近几年来,淄博市曾产生过量起因食用野蘑菇造成食品中毒、乃至致人死亡事件。眼下正是野蘑菇生长的旺季,请人们特别是农民大众,最好不要采摘、购买和食用不容易辨认的野蘑菇,以避免产生中毒。

1般市民辨别野蘑菇是不是有毒,经常使用“土办法”:色彩艳丽、菌盖上长疣的有毒;有酸臭味的有毒;煮后能使大蒜和银器变黑的有毒等。其实,“土办法”其实不可靠。2005年7月17日1早,淄博市沂源县鲁村镇的丁某和家住莱芜市的高某,在1铁矿附近的树下发现了许多野蘑菇,蘑菇伞盖有碗口粗,伞盖顶部为黄色、伞柄为白色。食用后,有6人相继出现呕吐、肚子痛、眼前发黑、4肢无力、舌头麻痹没法说话等症状。经抢救,其中3人不幸身亡。2004年6月26日上午,毒蘑菇汤放倒4人:家住淄博牵引机电团体股份有限公司附近的张女士1家到儿童公园晨练,在1块草地上搜集了些野蘑菇回家做了1锅蘑菇汤。1家4口吃后,相继出现恶心、腹痛症状,被医生确诊为“野蘑菇中毒”。

如何辨别毒蘑菇,“唯一可靠的鉴别方法是专业人员根据蘑菇形态特点进行分类鉴定。”也可用下述方法辨别:1看色彩:毒蘑菇菌面色采艳丽,有红、绿、墨黑、青紫等色彩,特别田径女神走红私照遭扒 魔鬼身材个人资料遭热议
是紫色的常常有剧毒,采摘后易变色。2看形状:无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托;有毒的菌盖中央呈凸状,形状奇异,菌面厚实板硬,菌柄上有菌环,菌柄细长或粗长,易折断。3看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

据淄博市中心医院、张店区医院、淄川区医院等医院急诊科的医生讲,最近还未遇到因食用野毒蘑菇引发食品中毒的。以往的经验表明,毒蘑菇中毒潜伏期1般为2~24小时,有的仅10分钟。不同毒蘑菇引发的中毒症状不【图】男士打底内衣款式展示?内衣的面料及选购方法介绍
同:轻则表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头香港艺术馆在哪香港艺术馆开放时间_门票价格
晕、头痛、4肢乏力等症状;重则导致脏器侵害,乃至引发死亡。野蘑菇中毒后,出现临床症状1般都属于晚期,由于目前还没有殊效医治措施,抢救医治成功率较低。另外,有些毒蘑菇所含毒素与乙醇反应会加重中毒,所以在进食蘑菇时最好不要饮酒。烹调加工野蘑菇经洗净后,要先在沸水中煮3~5分钟,弃汤后再炒熟煮透。“1旦产生误食毒蘑菇中毒,应立即采取催吐、导泻或灌肠方法处理,并尽快送医院救治。” (张忠田)

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